Diagnóstico de la comercialización agropecuaria en Ecuador

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1. Comercialización: proceso de intercambio de bienes o servicios.

1.1. Se da en los mercados

1.1.1. Los productos pasan por: -Productores -Intermediarios -Transformadores -Consumidores

2. Los pequeños productores tienen una participación importante en la producción nacional de alimentos.

2.1. Campesinos

2.1.1. Poseen hasta 5 ha El trabajo se basa en la familia

2.1.1.1. Maíz suave, fréjol, hortalizas

2.2. Pequeños productores

2.2.1. -Posee entre 5 -20 ha -Fomentan la seguridad alimentaria

2.2.1.1. Cacao, café, arroz, maíz

2.2.2. -Tienen bajos niveles de educación formal

2.2.3. -Solo entre el 14 y el 19 % de los terrenos menores a 20 ha tiene algún tipo de riego

2.2.4. - Tienen baja capacidad financiera

2.2.5. -La oferta es inelástica.

2.2.6. - Tienen bajo nivel de tecnificación

3. Los alimentos de los ecuatorianos se centran en ciertos productos.

3.1. -Arroz -Papa -Plátano -Pan -Azúcar -Leche de vaca

4. Las familias compran sus alimentos en:

4.1. Supermercados

4.1.1. 35 y 40%

4.2. Mercados abiertos

4.2.1. 25%

4.3. Almacenes variados

4.3.1. 20%

4.4. Tiendas

4.4.1. 15%

4.5. Grandes ciudades: Supermercados

4.5.1. 60%

5. La agricultura representa el 30% de la economía ecuatoriana.

5.1. 1996 - 2002

5.2. Los principales cultivos permanentes no asociados son:

5.2.1. -Palma africana

5.2.1.1. 14%

5.2.2. -Plátano

5.2.2.1. 8%

5.2.3. -Cacao y café

5.2.3.1. 5% c/u

5.2.4. -Banano y caña de azúcar

5.2.4.1. 3% c/u

5.2.5. -Maracuyá, mora, naranjilla y palmito

5.2.5.1. 1% c/u

5.3. Cultivos transitorios no asociados son:

5.3.1. -Arroz y maíz

5.3.1.1. 34% c/u

5.3.2. -Cebada, papa y soja

5.3.2.1. 5% c/u

5.3.3. Fréjol seco, habas, trigo y yuca

5.3.3.1. 2% c/u

5.3.4. Cebolla colorada y mani

5.3.4.1. 1% c/u

5.4. Además en el Ecuador hay producción de:

5.4.1. -Bovinos

5.4.1.1. 4,5 millones

5.4.2. -Porcinos

5.4.2.1. 1,5 millones

5.4.3. Ovinos

5.4.3.1. 1,1 millones

5.4.4. -Pollos de engorde

5.4.4.1. 19,6 millones

5.4.5. -Gallinas ponedoras

5.4.5.1. 6,7 millones

5.4.6. -Aves de campo

5.4.6.1. 9,2 millones

6. La producción está en gran parte en manos de pequeños y medianos productores

6.1. 28% de cultivos permanentes

6.1.1. Unidades productivas menores a 20 ha

6.2. 22%

6.2.1. Unidades productivas de 20 a 50 ha

6.3. 25% cultivos transitorios

6.3.1. Terrenos menores a 5 ha

6.4. 16%

6.4.1. 5 a 10 ha

6.5. 16%

6.5.1. 10 a 20 ha

7. Comercialización

7.1. Cadena

7.1.1. -Intermediarios

7.1.2. -Supermercados

7.1.2.1. 70%

7.1.2.1.1. -Quito -Guayaquil

7.1.3. -Agroindustrias

7.1.3.1. -Mercado nacional

7.1.4. -Exportaciones

7.1.4.1. -PIB $425

7.1.4.1.1. Banano, café, palmito, etc.

7.1.5. -Otros

7.1.5.1. Consumo nacional

7.2. Márgenes

7.2.1. -Reducción

7.2.1.1. fréjol y maíz duro

7.2.2. -Incremento

7.2.2.1. Papa y arroz