CONCEPTOS BÁSICOS DE LA NUTRICIÓN

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CONCEPTOS BÁSICOS DE LA NUTRICIÓN por Mind Map: CONCEPTOS BÁSICOS DE LA NUTRICIÓN

1. Nutrición

1.1. Acto involuntario, inconsciente que comprende el conjunto de procesos mediante los cuales el organismo recibe, transforma e incorpora las sustancias contenidas en los alimentos.

2. Alimentación

2.1. Procesos biológicos, psicológicos y sociológicos relacionados con el consumo de alimentos por el cual el organismo obtiene los nutrimentos que necesita, así como las satisfacciones intelectuales, emocionales, estéticas y socioculturales indispensables para una vida plena.

3. Alimentación correcta

3.1. Dieta que cumple con las necesidades específicas de las diferentes etapas de la vida, promueve en infantes el crecimiento y desarrollo adecuado y en adultos permite conservar o alcanzar el peso esperado para la talla y prevenir desarrollo de enfermedades.

4. Alimento

4.1. Secreciones, tejidos o estructuras que contienen nutrimentos biodisponibles considerables, el cual su consumo en cantidades y formas es inofensivo y atractivo para los sentidos.

5. Dieta correcta y sus características

5.1. Conjunto de alimentos y platillos que cumple con las características de que sea completa, equilibrada, inocua, suficiente, variada y adecuada.

5.1.1. Completa

5.1.1.1. Que contenga todos los nutrimentos. Se recomienda incluir alimentos de los 3 grupos.

5.1.2. Equilibrada

5.1.2.1. Que los nutrimentos guarden las proporciones apropiadas entre sí.

5.1.3. Inocua

5.1.3.1. Que su consumo no implique riesgos para la salud porque está exenta de microorganismos patógenos, toxinas y contaminantes y se consuma con moderación.

5.1.4. Suficiente

5.1.4.1. Que cubra las necesidades de todos los nutrimentos, para tener buena nutrición y un peso saludable y en el caso de los niños, que crezcan y se desarrollen de manera correcta.

5.1.5. Variada

5.1.5.1. que incluya diferentes alimentos de cada grupo en las comidas

5.1.6. Adecuada

5.1.6.1. que esté acorde con los gustos y la cultura de quien la consume y ajustada a sus recursos económicos

6. Nutrimento

6.1. Sustancia o elemento presente en alimentos que participa metabólica mente en el organismo.

7. Estilo de vida saludable

7.1. Actos que una persona realiza habitualmente en su vida cotidiana y que colaboran en el mantenimiento de su salud

8. Platillo

8.1. Combinación de alimentos que tiene como resultado nuevos sabores, textura, etc. al momento de prepararlo a diferencia si se hace individual. Así mismo aporta nutrimentos.

9. Hábito de alimentación

9.1. Conjunto de conductas que adquiere un individuo, por repetir actos al seleccionar, prepara y consumir alimentos.

9.2. Dichas conductas se relacionan a características sociales, económicas y culturales de una población determinada.