3D-Foodprinting voor langdurig zieke kinderen met kanker

Get Started. It's Free
or sign up with your email address
3D-Foodprinting voor langdurig zieke kinderen met kanker by Mind Map: 3D-Foodprinting voor langdurig zieke kinderen met kanker

1. Kemmy & Junior

2. BO

2.1. 1. Dierlijk eiwit hogere biologische waarde

2.2. 2. Eiwitten combineren

2.3. 3. Smaakcombinaties (aardbei-biet) voor kinderen

2.4. 4. Smaak versterken (zuur en zoet)

2.5. 5. Meer beleving + doelgroeponderzoek

3. Aandachtspunten

3.1. 1. DOODLE 3D

3.2. 2. Ervaringen bij patiënten + kinderen

3.3. 3. Achtergrond van de ziekte kanker

3.4. 4. Mentaal aspect

3.5. 5. Ouders en zieke kinderen

3.6. 6. Versterkende elementen wat eten leuker maakt

4. Ziekenhuisconcepten

4.1. Succesfactoren voedingsconcepten ziekenhuizen

4.1.1. 1. Genoeg menu-opties

4.1.2. 2. Aandacht voor patiënten met ondervoeding

4.1.3. 3. Voedingswaarde (NEVO-tabel)

4.1.4. 4. Korte tijd bestellen/serveren

4.1.5. 5. Aanbieden beperkt aantal eetmomenten

4.1.6. 6. Gebruiksvriendelijk

4.2. Verbeterpunten voedingsconcepten ziekenhuizen

4.2.1. 1. Reduceren van afval en voedselverspilling

4.2.2. 2. Registratie voedingsinname patiënten

4.2.3. 3. Transparantie menukaarten

5. Doelgroep

5.1. Gevolgen kanker op eetlust

5.1.1. 1. Ondervoeding

5.1.2. 2. Overgewicht

5.1.3. 3. Smaak - en reukveranderingen

5.1.4. 4. Verander van eetlust

5.1.4.1. 1. Maag drukkend gevoel

5.1.4.2. 2. misselijk/braken

5.1.4.3. 3. slik en kauwproblemen

5.1.4.4. 4. Blaren/pijn in mond

5.2. Beleving

5.2.1. 1. Kinderen vinden koken leuk

5.2.2. 2. Cartoons/superhelden

5.2.3. 3. Humor

5.2.4. 4. Eigen karakter maken

5.3. Voedingsbehoefte

5.3.1. 1. Energie

5.3.2. 2. Eiwitten

5.3.3. 3. Vocht

5.3.4. 4. Mineralen en vitaminen

6. 3D Printen

6.1. Productgroepen 3D by flow

6.1.1. 1. Groente en fruit.

6.1.2. 2. Zuivel

6.1.3. 3. Zoetwaren

6.1.4. 4. Vlees en vis

6.2. Technologische ontwikkelingen 3D-printing in food

6.2.1. 1. Verhitten

6.2.2. 2. Koelelement vulling

6.2.3. 3. Op afstand besturen

6.2.4. 4. Meerdere spuitkoppen